Ice Cream Stroberi

 “ Jika anak susah minum susu dan makan buah, ice cream stroberi bisa menjadi pengganti karena hidangan ini banyak mengandung susu dan buah”

Bahan:

  • 800 lt air matang hangat
  • 100 g susu bubuk Chil School Gold varian Strawberry
  • 200 ml krim kental/whipping cream
  • 250 g selai stroberi
  • 100 g stroberi, blender hingga lembut
  • 150 g buah stroberi, potong dadu kecil
  • 100 ml syrup stroberi
  • 1 sdt pasta stroberi
  • 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
  • 20 g pengemulsi CMC (Karbosimetil Selulosa)

Cara Membuat:

  1. Larutkan susu bubuk Chil School Gold varian Strawberry dengan air hangat, tepung maizena dan pengemulsi CMC. Aduk rata. rebus sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat, dinginkan.
  2. Campur rebusan larutan susu dengan syrup stroberi, stroberi yang telah dihaluskan, selai stroberi, dan krim kental. Aduk rata.
  3. Dinginkan di dalam freezer selama 6 jam. Blender hingga lembut.
  4. Bekukan kembali di dalam freezer selama 6 jam, blender atau mixer hingga lembut. Lakukan proses membekukan dan memblender ini selama 4 – 5 kali.
  5. Campur ice cream dengan potongan buah stroberi, aduk rata.
  6. Scoop ice cream dan tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan segera.
Untuk 12 Porsi

Tip : Semakin banyak adonan ice cream dimixer maka tekstur ice cream akan semakin lembut.


Nilai Energi dan Zat Gizi

Energi/porsi 162.08 kkal
Protein  1.99 g
Lemak 1.16 g
Karbohidrat 27.91 g
Kalsium 61.69 mg
Pospor 43.38 mg
Besi 0.87 mg
Thiamin 0.06 mg
Asam askorbat 18.2 mg
Vit A 287.85 IU
Zn 0.84 mg



“Bagi Anda yang ingin mengetahui lebih jauh mengenai topik ini, silakan ajukan pertanyaan Anda di fitur Tanya Dokter menu Mommychi”
kembali ke atas